Receta de Trufas de Chocolate y Aguacate: Fácil, Saludable y Deliciosa

Receta de Trufas de chocolate y aguacate

Las trufas de chocolate y aguacate son un postre saludable y delicioso, ideal para satisfacer antojos dulces sin culpa. Combina la cremosidad del aguacate con la intensidad del chocolate oscuro, creando una textura suave y un sabor único. Además, esta receta es vegana, sin gluten y baja en azúcares refinados, perfecta para adaptarse a diversas dietas.

Ingredientes necesarios

• 2 aguacates maduros (pelados y sin hueso)
• 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharadas de endulzante natural (miel, sirope de arce o dátiles)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Opcional: coco rallado, nibs de cacao o almendras picadas para decorar

Preparación paso a paso

1. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas, y déjalo enfriar ligeramente.
2. En un bol, tritura los aguacates hasta obtener una pasta sin grumos. Mezcla con el chocolate fundido, el cacao en polvo, el endulzante y la vainilla.
3. Refrigera la mezcla durante 1-2 horas hasta que esté firme. Usa una cuchara para formar bolitas y pásalas por tus toppings favoritos.

Consejos para el éxito

Es clave usar aguacates en su punto justo de madurez para evitar sabores amargos. Si la mezcla queda muy blanda, añade más cacao en polvo. Para una versión más crujiente, incorpora trocitos de nueces o granola. ¡Consérvalas en la nevera hasta servir!