Receta de Tocinillo de Naranja con Thermomix: Fácil, Casera y Paso a Paso
Receta de Tocinillo de naranja con Thermomix
El tocinillo de naranja es un postre tradicional español con un toque cítrico que realza su sabor. Con la Thermomix, prepararlo es más fácil y rápido, conservando su textura cremosa y aroma intenso. Ideal para ocasiones especiales, esta receta combina la esencia mediterránea con la precisión que ofrece el robot de cocina.
Ingredientes necesarios para el tocinillo de naranja
- 500 ml de zumo de naranja natural (preferiblemente de naranjas dulces)
- 6 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional, para intensificar el aroma)
- Caramelo líquido para cubrir el molde
Preparación paso a paso con Thermomix
- Vierte el azúcar en el vaso y programa 5 segundos / velocidad 10 para obtener un azúcar más fino.
- Añade el zumo de naranja, los huevos y la ralladura. Mezcla 1 minuto / velocidad 4 hasta integrar.
- Cuece la mezcla 25 minutos / 90°C / velocidad 3, usando el accesorio Varoma en lugar de la tapa para evitar salpicaduras.
- Vierte el caramelo en un molde, agrega la crema y hornea al baño María (precalentado a 180°C) durante 40-45 minutos.
Consejos para una textura perfecta
Para evitar que el tocinillo quede grumoso, tamiza la mezcla antes de hornearla. Deja reposar el postre en la nevera 4 horas antes de desmoldarlo: esto ayuda a compactar su estructura. Si el caramelo se solidifica rápido, caliéntalo ligeramente en la Thermomix (2 minutos / 50°C / velocidad 2) antes de usarlo.
