Receta de Tarta de Chocolate Fría con Gelatina: Fácil, Cremosa y Deliciosa
Receta de Tarta de chocolate fría con gelatina
Ingredientes necesarios para la tarta de chocolate fría con gelatina
Para preparar esta tarta de chocolate fría con gelatina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de galletas tipo digestive (o vainilla)
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 ml de nata para montar
- 200 g de chocolate negro (mínimo 60% cacao)
- 100 ml de leche
- 4 hojas de gelatina neutra (o 12 g de gelatina en polvo)
- 80 g de azúcar glass
Preparación paso a paso
Tritura las galletas hasta obtener una textura de arena gruesa y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigera 15 minutos. Para el relleno, calienta la leche y disuelve la gelatina previamente hidratada. Funde el chocolate al baño María y mezcla con la leche gelatinosa. Monta la nata con el azúcar glass e incorpórala al chocolate con movimientos envolventes. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera al menos 4 horas.
Consejos para el éxito de la receta
Si usas gelatina en polvo, disuélvela en agua fría antes de agregarla a la leche caliente. Para un acabado brillante, cubre la tarta con una fina capa de gelatina de chocolate derretida antes de servir. También puedes decorarla con virutas de chocolate, frutos rojos o menta fresca. ¡Asegúrate de que el molde esté bien sellado para evitar filtraciones!
