Receta de Queso de Guanábana Casero: Paso a Paso Fácil y Delicioso
Receta de Queso de guanábana
El queso de guanábana es un postre cremoso y tropical, ideal para aprovechar las propiedades de esta fruta. Originario de países latinoamericanos, combina el sabor ácido y dulce de la guanábana con una textura similar al queso fresco. Es perfecto para quienes buscan un postre saludable, sin horno y de preparación sencilla.
Ingredientes necesarios
- 2 guanábanas maduras (pulpa sin semillas)
- 1 litro de leche entera (o vegetal para versión vegana)
- 1 taza de azúcar (opcional ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Jugo de 1 limón (para cuajar)
Preparación paso a paso
- Extrae la pulpa de la guanábana, evitando las semillas, y licúa con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en una olla, agrega el azúcar y calienta a fuego medio sin hervir, revolviendo por 10 minutos.
- Retira del fuego, añade el jugo de limón y revuelve hasta que la mezcla se cuaje (unos 5 minutos).
- Coloca en un molde, refrigera por 4-6 horas y desmolda antes de servir.
Variaciones y consejos
- Para un toque exótico, agrega coco rallado o canela al licuar.
- Si prefieres una textura más firme, reduce la leche a 750 ml.
- Usa leche de almendras y endulzante natural para una versión vegana.
- Sirve con frutas frescas o miel para contrastar sabores.
