Receta de Pastel de Zanahoria Fácil: Postre Casero en Pocos Pasos
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Receta de Pastel de zanahoria fácil
El pastel de zanahoria es un postre clásico que combina lo saludable de las zanahorias con un toque dulce y esponjoso. Esta versión simplificada es ideal para principiantes o quienes buscan una preparación rápida sin perder el sabor tradicional. Con ingredientes básicos y sencillos pasos, lograrás un bizcocho húmedo que sorprenderá a todos.
Ingredientes necesarios
- 3 zanahorias frescas medianas (ralladas)
- 200 g de harina de trigo
- 3 huevos
- 150 ml de aceite vegetal
- 150 g de azúcar moreno o blanco
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 sobre de levadura química (16 g)
Pasos para preparar el pastel de zanahoria
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo.
- En un bol, mezcla los huevos, el aceite y el azúcar hasta integrar.
- Añade la zanahoria rallada, la harina, la canela y la levadura. Mezcla sin batir en exceso.
- Vierte la masa en el molde y hornea 35-40 minutos. Usa un palillo para comprobar la cocción.
Consejos para un resultado perfecto
- Para mayor jugosidad, sustituye 50 ml de aceite por yogur natural.
- Si prefieres textura crujiente, agrega nueces o almendras trituradas a la masa.
- Decora con un glaseado de queso crema y azúcar glass para un toque profesional.
Este pastel de zanahoria fácil se conserva hasta 3 días en refrigeración, aunque es más disfrutable fresco. Es una opción versátil para meriendas, celebraciones o como postre con café. ¡Atrévete a personalizarlo con tus ingredientes favoritos!
