Receta de Milhojas de Crema: Postre Fácil y Casero Paso a Paso
Receta de Milhojas de crema
El milhojas de crema es un postre elegante y delicioso que combina la crujiente textura del hojaldre con el suave sabor de una crema pastelera. Ideal para ocasiones especiales, su preparación requiere atención a los detalles, pero con esta receta paso a paso, lograrás un resultado profesional desde casa.
Ingredientes necesarios
- 500 g de masa de hojaldre (preferiblemente refrigerada)
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar glass
- 50 g de maicena
- Esencia de vainilla al gusto
Preparación de la crema pastelera
- En un cazo, calienta la leche con la vainilla sin llegar a hervir.
- Mezcla las yemas, el azúcar y la maicena en un bol hasta obtener una pasta homogénea.
- Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
- Regresa todo al fuego medio y cocina hasta que espese. Retira y deja enfriar.
Armado y horneado
Estira la masa de hojaldre y corta rectángulos del mismo tamaño. Colócalos en una bandeja con papel vegetal y hornea a 200°C durante 12-15 minutos, hasta que doren. Deja enfriar, luego alterna capas de hojaldre con crema pastelera. Refrigera 1 hora antes de servir.
Consejos clave
- Para evitar que el hojaldre se abombe, pincha la masa con un tenedor antes de hornear.
- Espolvorea azúcar glass al final para un toque decorativo.
- Si prefieres una versión más ligera, sustituye la crema pastelera por crema chantilly.
