Receta de Kuchen de Nuez: Postre Fácil y Casero Paso a Paso
Receta de Kuchen de nuez
Ingredientes para preparar un kuchen de nuez clásico
El kuchen de nuez es un postre tradicional alemán con raíces en la cocina chilena. Para la masa, necesitarás: 250 g de harina, 120 g de mantequilla fría, 1 huevo y 80 g de azúcar. Para el relleno: 200 g de nueces molidas, 150 ml de leche condensada, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 huevos. Opcional: canela o ralladura de limón para aromatizar.
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo desmontable.
- Mezcla la harina con la mantequilla hasta obtener una migaja, agrega el huevo y el azúcar para formar una masa homogénea.
- Estira la masa en el molde, cubre los bordes y hornea por 10 minutos.
- Para el relleno, mezcla las nueces con la leche condensada, huevos y vainilla. Vierte sobre la masa precocida y hornea 25-30 minutos.
Consejos para un resultado perfecto
Usa nueces frescas y tritúralas gruesas para dar textura. Si la masa se desmorona, añade 1 cucharada de agua fría. Sirve el kuchen de nuez tibio o frío, acompañado de helado de vainilla o una llovizna de miel. Conserva en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Este postre combina una base crujiente con un relleno cremoso y dulce, ideal para reuniones familiares o como merienda. Su versatilidad permite añadir chocolate rallado o sustituir nueces por avellanas, manteniendo su esencia tradicional.
