Receta de Isla Flotante Fácil y Rápida: ¡Postre Perfecto en Minutos!
Receta de Isla flotante fácil y rápida
¿Quieres preparar un postre clásico francés sin complicaciones? La isla flotante es una opción perfecta: suave merengue flotando en crema inglesa, con un toque de caramelo. Aquí te enseñamos una versión simplificada, ideal para principiantes o para ocasiones que requieren elegancia sin esfuerzo.
Ingredientes para 4 personas
- 4 huevos grandes (claras y yemas separadas)
- 500 ml de leche entera
- 150 g de azúcar (100 g para el merengue, 50 g para la crema)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación paso a paso
- Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Incorpora 50 g de azúcar hasta lograr un merengue brillante.
- Hierve la leche con vainilla y, con una cuchara, forma óvalos de merengue. Cocínalos 2 minutos por lado.
- Para la crema inglesa, mezcla yemas con 50 g de azúcar. Vierte leche caliente sin parar de remover. Cocina a fuego bajo hasta espesar.
Presentación y variaciones rápidas
Sirve el merengue sobre la crema y decora con caramelo líquido o frutos rojos. ¿Buscas un giro diferente? Sustituye la vainilla por raspadura de limón o agrega virutas de chocolate negro a la crema. ¡Una receta versátil en 30 minutos!
