Receta de Flan de Café Fitness: Fácil, Saludable y Bajo en Calorías ¡Sin Azúcar!

Receta de Flan de café fitness

Ingredientes para un flan de café fitness y bajo en calorías

Prepara este postre fitness con ingredientes proteicos y sin azúcar refinada. Necesitarás:

• 250 ml de leche de almendras sin azúcar (alternativa ligera a la leche entera)
• 3 huevos enteros + 2 claras (para aumentar el contenido proteico)
• 1 cucharada de café instantáneo 100% puro
• 30 g de edulcorante eritritol (o el de tu preferencia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5 g de grenetina sin sabor (o agar-agar para versión vegana)

Preparación paso a paso del flan proteico

Disuelve el café y la grenetina en 50 ml de agua caliente. En un bol, mezcla los huevos, claras, leche de almendras, vainilla y edulcorante. Incorpora la mezcla de café y bate hasta integrar. Vierte en moldes individuales y cocina a baño María a 180°C por 25-30 minutos. Deja enfriar 2 horas en la nevera para lograr la textura cremosa característica del flan.

Beneficios nutricionales de esta receta

Este flan aporta 15 g de proteína por porción, gracias a los huevos y claras. La leche de almendras reduce las calorías vs. la receta tradicional, y el café añade antioxidantes naturales. Es ideal para post-entreno o como tentempié bajo en carbohidratos. ¡Sin remordimientos y lleno de sabor!