Receta de Cremoso de Chocolate Negro: Fácil, Casera y Deliciosa
Receta de Cremoso de chocolate negro
Ingredientes para un postre irresistible
El cremoso de chocolate negro es un postre sencillo pero sofisticado, ideal para ocasiones especiales. Necesitarás:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao).
- 100 ml de nata líquida para montar.
- 3 yemas de huevo.
- 50 g de azúcar glass (opcional, para un toque dulce).
Preparación paso a paso
Para empezar, derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas, cuidando que no se queme. En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Incorpora el chocolate derretido y mezcla con movimientos envolventes. Por último, monta la nata a punto de nieve y agréga suavemente para mantener la textura aireada.
Consejos de textura y presentación
El secreto de un cremoso perfecto está en la temperatura: sirve la mezcla en copas individuales y refrigera al menos 4 horas. Antes de servir, decora con virutas de chocolate, frambuesas frescas o una pizca de sal marina para contrastar. Si prefieres una versión más ligera, sustituye la nata por yogur griego sin azúcar.
Este postre combina bien con un vino tinto intenso o un café espresso. ¡Asegúrate de usar chocolate de calidad para resaltar su sabor profundo y amargo!
