Receta de Cheesecake de Oreo sin Horno: Fácil, Rápida y Sin Cocción

Receta de Cheesecake de Oreo sin horno: fácil, cremosa y en 15 minutos

Ingredientes necesarios para tu cheesecake de Oreo sin horno

Prepara esta delicia fría con solo 6 ingredientes: 250 g de galletas Oreo, 80 g de mantequilla derretida, 400 g de queso crema, 200 ml de nata montada, 100 g de azúcar glass y trozos de Oreo extra para decorar. ¡No necesitas gelatina ni huevos!

Paso a paso para la base crujiente

• Tritura las galletas Oreo (incluyendo el relleno) hasta obtener una textura de arena fina.
• Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
• Compacta la mezcla en el fondo de un molde desmontable y lleva al refrigerador por 10 minutos.

Preparación del relleno cremoso

Bate el queso crema con el azúcar glass hasta eliminar grumos. Añade la nata montada y mezcla con movimientos envolventes. Incorpora trozos de Oreo picados para dar un toque crujiente. Vierte esta crema sobre la base fría y alísala con una espátula.

¡El toque final!

Decora con galletas Oreo enteras, trozos o virutas de chocolate. Refrigera al menos 4 horas (mejor toda la noche) para que cuaje. Sirve frío y disfruta de una textura sedosa y decadente sin precalentar el horno 🍴.

Ingredientes para el cheesecake de Oreo sin horno (cantidades exactas)

Preparar un cheesecake de Oreo sin horno requiere ingredientes precisos para garantizar una textura cremosa y una base firme. Aquí detallamos las cantidades exactas para 8-10 porciones. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente, excepto aquellos que se usen fríos, como la nata montada.

Para la base crujiente de Oreo

• 300 g de galletas Oreo (25-28 unidades, incluyendo el relleno).
• 100 g de mantequilla sin sal (derretida y ligeramente enfriada).

Para el relleno cremoso de cheesecake

• 500 g de queso crema (tipo Philadelphia, a temperatura ambiente).
• 150 g de azúcar glass (tamizado para evitar grumos).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml).
• 300 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa, fría).
• 8-10 galletas Oreo trituradas (para dar textura al relleno).

Si deseas decorar el cheesecake, reserva 3-4 galletas Oreo enteras y 50 g de chocolate negro fundido. La combinación de estos ingredientes garantiza un postre equilibrado, donde el contraste entre el dulzor de las Oreo y la acidez del queso crema es clave.

Cómo hacer cheesecake de Oreo sin horno: paso a paso con fotos

Ingredientes necesarios para la receta

Para preparar este cheesecake de Oreo sin horno, necesitarás 24 galletas Oreo (18 para la base y 6 para el relleno), 70 g de mantequilla derretida, 500 g de queso crema (a temperatura ambiente), 200 ml de crema para batir, y 100 g de azúcar glass. Opcional: salsa de chocolate o trozos de Oreo para decorar. Las fotos muestran cantidades exactas y alternativas si no tienes algún ingrediente.

Preparación de la base crujiente de Oreo

Paso 1: Tritura 18 galletas Oreo (con su crema) hasta obtener una textura de arena gruesa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta integrar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable, como se ve en la imagen. Refrigera 15 minutos mientras preparas el relleno.

Armado del relleno cremoso sin horno

• Mezcla el queso crema con el azúcar glass hasta que esté suave.
• Bate la crema a punto medio y combínala con la mezcla anterior.
• Añade 4 Oreo trituradas y revuelve para distribuir uniformemente.

Vierte el relleno sobre la base fría y alisa con una espátula. Decora con 2 Oreo partidas por la mitad, como en las fotos, y refrigera 4 horas o hasta que solidifique.

Consejos para el desmoldado perfecto

Antes de servir, pasa un cuchillo caliente por los bordes del molde para evitar que se pegue. Retira el aro con cuidado y corta porciones con un cuchillo mojado en agua caliente. Las imágenes muestro cómo lograr bordes limpios y presentación profesional.

Consejos expertos para un cheesecake de Oreo perfecto (¡y sin hornear!)

Preparación de la base crujiente

La base es el fundamento del sabor y textura. Usa Oreos enteros (con el relleno incluido) para triturar: aportan cremosidad adicional. Combina 300 g de galletas molidas con 80 g de mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el molde con un vaso hasta compactarla bien. ¡Refrigera 15 minutos antes de agregar el relleno!

Temperatura de los ingredientes

El queso crema a temperatura ambiente es clave para evitar grumos. Sácalo 2 horas antes. Si usas nata para montar, asegúrate de que esté bien fría (no la uses recién comprada: refrigerala 24 horas). Esto garantiza una textura suave y estable al mezclar.

Montado perfecto de la nata

• Refrigerar el bol y las varillas 10 minutos antes de batir.
• Añade 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar glass para dar estructura.
• Bate a velocidad media hasta lograr picos firmes, pero sin pasarte (¡o se convertirá en mantequilla!).

Tiempo de reposo en frío

¡No tengas prisa! Deja el cheesecake mínimo 6 horas en la nevera (ideal 12 horas). Cubre el molde con film transparente para evitar que absorba olores. Así lograrás ese corte limpio y la consistencia cremosa que define un buen postre sin horno.

Preguntas frecuentes: conservación, sustituciones y errores a evitar

¿Cómo conservar correctamente los ingredientes para mantener su frescura?

La conservación óptima depende del tipo de ingrediente. Los productos secos (harinas, especias) deben almacenarse en recipientes herméticos, lejos de humedad y luz. Los frescos, como lácteos o carnes, requieren refrigeración inmediata y consumo dentro de sus fechas recomendadas. Errores comunes incluyen:

• Dejar frutas tropicales (plátano, mango) en nevera: pierden sabor y textura.
• Almacenar pan en plástico: favorece el moho.

¿Qué sustitutos puedo usar si no tengo un ingrediente específico?

Las sustituciones deben mantener el equilibrio de la receta. Por ejemplo:

• En repostería, el yogur natural reemplaza huevo o mantequilla en algunas preparaciones.
• Para celíacos, mezclas de harina de arroz y almidón de maíz sustituyen a la harina de trigo.

Evita sustituir ingredientes clave sin investigación previa: cambiar levadura por bicarbonato, sin ajustar ácidos, altera resultados.

¿Qué errores críticos debo evitar en conservación y sustitución?

El error más grave es ignorar las incompatibilidades químicas o térmicas. Por ejemplo:

• Usar sustitutos líquidos en masas secas sin ajustar proporciones: genera texturas gomosas.
• Congelar salsas con huevo: se cortan al descongelar.

Tampoco subestimes el tiempo de almacenamiento: incluso en condiciones ideales, los ingredientes tienen vida útil limitada.