Rollitos de Canela con Pera y Kiwi: Receta Fácil, Casera y Deliciosa
Rollitos de canela con pera y kiwi
Los rollitos de canela con pera y kiwi son una alternativa fresca y original para disfrutar de un postre con un toque frutal. Esta receta combina la calidez de la canela con la jugosidad de la pera y el contraste ácido del kiwi, creando un equilibrio de sabores ideal para cualquier ocasión. Además, al incluir frutas de temporada, se añade un plus de vitaminas y fibra, convirtiéndolos en una opción más saludable frente a los rollitos tradicionales.
Ingredientes clave para una masa perfecta
- Masa de hojaldre o masa quebrada: base crujiente y versátil.
- Peras maduras: aportan dulzor natural y textura suave.
- Kiwis pelados: dan un contraste vibrante y ligeramente ácido.
- Canela molida: clave para el aroma característico.
- Azúcar moreno: carameliza durante el horneado.
- Huevo batido: para un dorado perfecto.
Preparación paso a paso
Extiende la masa y espolvorea una capa generosa de canela mezclada con azúcar moreno. Coloca tiras finas de pera y rodajas de kiwi, luego enrolla con cuidado para que los ingredientes queden bien integrados. Pincela con huevo batido y hornea a 180°C hasta que estén dorados y crujientes. La cocción lenta permite que las frutas se ablanden sin perder su jugosidad.
Ideas para servir y maridar
Sirve los rollitos de canela con pera y kiwi tibios, acompañados de un helado de vainilla o un sirope de arce. Si prefieres una versión ligera, un yogur griego natural resalta la acidez del kiwi. Para eventos, corta los rollitos en porciones pequeñas y decora con menta fresca: serán un aperitivo dulce irresistible.
