Receta de Milhojas de Dulce de Leche Casera: Fácil y Paso a Paso

Receta de Milhojas de dulce de leche

Ingredientes para preparar milhojas de dulce de leche

Para esta receta necesitarás: 2 láminas de masa de hojaldre (preferiblemente rectangulares), 500 g de dulce de leche (repostero o tradicional), 100 g de azúcar glass, y 1 huevo batido para barnizar. Si quieres añadir un toque crunchy, incluye nueces trituradas o virutas de chocolate semiamargo.

Paso a paso para un postre crujiente

1. Precalienta el horno a 200°C. Coloca las láminas de hojaldre sobre papel pergamino, píntalas con huevo batido y espolvorea azúcar glass.
2. Hornea durante 15-18 minutos o hasta que queden doradas. Retira y deja enfriar completamente.
3. Con un cuchillo de sierra, corta las bases en porciones iguales (cuadrados o rectángulos).
4. Armado: alterna capas de hojaldre con generosas porciones de dulce de leche, repitiendo hasta tener 3-4 pisos.

Trucos para que queden perfectas

Usa dulce de leche espeso para evitar que las capas se deslicen. Si no tienes, cocina el dulce a fuego bajo 10 minutos. Para un acabado profesional, refrigera las milhojas 1 hora antes de servir: ¡el contraste entre lo crujiente y lo cremoso será irresistible!

Si prefieres variantes, intercambia el dulce de leche por crema pastelera con vainilla o agrega una capa fina de mermelada de frutos rojos entre las láminas. ¡Este postre admite creatividad!