Receta de Tarta de Queso y Gelatina con Thermomix: Fácil, Rápida y Paso a Paso
Receta de Tarta de queso y gelatina con Thermomix
Ingredientes necesarios para la tarta de queso y gelatina con Thermomix
Para preparar esta tarta de queso y gelatina con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Base de galleta: 200 g de galletas tipo Digestive, 80 g de mantequilla derretida.
- Relleno de queso: 400 g de queso crema (tipo Philadelphia), 200 ml de nata para montar, 100 g de azúcar glass y 15 g de gelatina en polvo sin sabor.
- Cobertura de gelatina: 200 ml de agua, 150 g de mermelada de frutos rojos y 10 g de gelatina neutra (opcional para decorar).
Preparación paso a paso con Thermomix
Comienza triturando las galletas en el vaso de la Thermomix a velocidad 5 durante 10 segundos. Mezcla con la mantequilla y prensa la base en un molde desmontable. Para el relleno, bate el queso, la nata y el azúcar en la Thermomix a velocidad 4 durante 90 segundos. Disuelve la gelatina previamente hidratada en agua caliente y añádela a la mezcla. Vierte sobre la base y refrigera 2 horas.
Consejos para un resultado perfecto
Utiliza ingredientes fríos para asegurar una textura firme. Si prefieres una gelatina más brillante, mezcla la mermelada con la gelatina neutra disuelta en agua y cubre la tarta. La Thermomix es clave para lograr una mezcla homogénea y sin grumos. Decora con frutos rojos frescos o virutas de chocolate antes de servir.
