Receta de Dulce de Yuca Casera y Tradicional: Postre Fácil y Delicioso Paso a Paso
Receta de Dulce de yuca
El dulce de yuca es un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica, ideal para aprovechar este tubérculo versátil. Con una textura suave y un sabor ligeramente dulce, es perfecto para acompañar con queso fresco, café o como merienda. Aquí te enseñamos cómo prepararlo de forma sencilla y deliciosa.
Ingredientes necesarios
- 1 kg de yuca pelada y lavada
- 1 taza de azúcar (o al gusto)
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
- Cocina la yuca en agua hirviendo hasta que esté tierna (aproximadamente 20 minutos). Escúrrela y déjala enfriar.
- En una olla, mezcla el azúcar, el agua y la canela. Calienta a fuego medio hasta formar un sirope ligero.
- Agrega la yuca cocida a la olla y cocina a fuego lento, revolviendo suavemente para que absorba el sirope. Incorpora la vainilla.
- Cocina por 15-20 minutos más, hasta que la mezcla espese y la yuca tenga un tono caramelizado.
Consejos para un dulce perfecto
Si prefieres una textura más cremosa, puedes machacar ligeramente la yuca antes de mezclarla con el sirope. Para un toque cítrico, añade ralladura de naranja o limón al sirope. Sirve el dulce de yuca frío o a temperatura ambiente, espolvoreado con coco rallado o canela en polvo.
