Receta de Cocadas Blancas con Leche Condensada: Postre Tradicional Fácil y Paso a Paso
Receta de Cocadas blancas con leche condensada
Las cocadas blancas son un dulce tradicional latinoamericano que combina el sabor intenso del coco con la cremosidad de la leche condensada. Esta versión, sin horno y de textura blanda, es ideal para preparar en minutos y conservar su auténtico aroma. El ingrediente estrella, además del coco rallado, es la leche condensada, que aporta un toque dulce y une la mezcla sin necesidad de azúcar adicional.
Ingredientes para 15-20 unidades
- 400 g de leche condensada (1 lata estándar)
- 200 g de coco rallado (seco o fresco, según preferencia)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: ralladura de limón para un toque cítrico
Preparación paso a paso
- En un tazón, mezcla la leche condensada con el coco rallado hasta lograr una masa homogénea y densa.
- Agrega la vainilla (y ralladura de limón si usas), integrando bien.
- Forma bolitas con las manos humedecidas y colócalas en una bandeja con papel vegetal.
- Refrigera durante 1 hora para que firmen, o sirve al momento si prefieres textura más blanda.
Consejos para cocadas perfectas
Si deseas cocadas más doradas, precalienta el horno a 180°C y hornea 10-12 minutos. Para variar la textura, mezcla coco rallado fino con grueso. Si la masa queda muy líquida, añade más coco; si está seca, un poco de leche condensada extra. Conserva en un recipiente hermético hasta 5 días.
