Receta Fácil de Masa para Empanadas de Camarón: ¡Cómo Prepararla Paso a Paso!
Receta de Masa para empanadas de camarón
La masa para empanadas de camarón es la base perfecta para lograr una textura crujiente y dorada que complemente el relleno jugoso. A diferencia de otras masas, esta debe ser ligera pero resistente, para evitar que se rompa al hornearse o freírse. Aquí te compartimos una receta tradicional que garantiza resultados profesionales desde la primera preparación.
Ingredientes para la masa
- 500 g de harina de trigo (todo uso)
- 1 cucharadita de sal (ajusta al gusto)
- 120 g de mantequilla sin sal (fría y en cubos)
- 1 huevo (mediano)
- 150 ml de agua fría (aproximadamente)
Preparación paso a paso
- En un bol, mezcla la harina con la sal. Incorpora la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Agrega el huevo y el agua fría poco a poco, amasando hasta formar una bola homogénea. Evita sobrecalentar la masa con las manos.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 30 minutos. Este reposo ayuda a que la masa no se encoja al hornear.
Tips para un resultado perfecto
Si prefieres una masa más dorada, pinta la superficie con yema de huevo batida antes de hornear. Para freír, usa aceite a 180°C y escurre las empanadas sobre papel absorbente. ¡Esta receta también funciona con moldes de empanadas de diferentes tamaños!
